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CAFÉ Y ALGO +
Aprende hacer diferentes café en tú hogar.
Ingredientes: café y agua.
Preparación:
Prepara entre 7-9 gr de café molido.
La cantidad de agua para el espresso es de 30-40 ml de agua, a unos 88-92ºC.
Este agua pasará a través del café con una presión para la extracción de mínimo 9 bares.
El tiempo de extracción será de unos 25-30 segundos.
Ingredientes: café y agua.
Preparación:
Prepara entre 7-9 gr de café molido.
La cantidad de agua para el Ristretto es de unos 25 ml de agua, a unos 88-92ºC.
Este agua pasará a través del café con una presión para la extracción de mínimo 9 bares.
El tiempo de extracción será de unos 15-20 segundos.
Ingredientes: café y agua.
Preparación:
Prepara entre 7-9 gr de café molido.
La cantidad de agua para el largo o lungo es de 100-110 ml de agua, a unos 88-92ºC.
Este agua pasará a través del café con una presión para la extracción de mínimo 9 bares.
El tiempo de extracción será de unos 30-40 segundos.
Ingredientes: café y agua.
Preparación:
Prepara entre 14-16 gr de café molido.
La cantidad de agua para el espresso es de 60-80 ml de agua, a unos 88-92ºC.
Este agua pasará a través del café con una presión para la extracción de mínimo 9 bares.
El tiempo de extracción será de unos 25-30 segundos.
Ingredientes: café y agua.
Preparación:
Prepara un espresso en una taza o vaso grande.
Calienta agua en una tetera.
Vierte el agua caliente sobre el espresso ya preparado (la cantidad es al gusto).
Ingredientes: café y leche.
Preparación:
Prepara un espresso en taza o vaso.
Vierte la leche caliente, templada o fría en la taza o vaso (1/2 café y 1/2 leche).
Endulza con la cantidad de azúcar a tu gusto.
Ingredientes: café y leche.
Preparación:
Prepara un espresso en taza o vaso.
Vierte un poco de leche caliente o texturizada (proporción de 1/3 leche y 2/3 de café).
Ingredientes: café y leche.
Preparación:
Prepara un espresso en una taza o vaso.
Vierte la leche espumada en menor cantidad que en el cortado, solo para manchar el café.
Ingredientes: café, leche texturizada y canela o cacao el polvo.
Preparación:
Prepara un espresso en una taza.
Emulsiona la leche con tu vaporizador o espumador.
Vierte la leche espumada sobre el espresso. (1/3 café, 1/3 leche vaporizada y 1/3 espuma de leche).
Espolvorea con un poco de canela o cacao en polvo por encima de la espuma de leche.
Ingredientes: café y leche texturizada.
Preparación:
Prepara un espresso en taza o vaso.
Vierte la leche espumada sobre el espresso (1/4 café, 2/4 leche vaporizada y 1/4 espuma de leche).
Puedes realizar diseños Latte Art al verter la leche.